Farine

Amandine est éleveuse de cochons et de brebis depuis 15 ans. Elle a repris la ferme des plantas à Mens il y a 7 ans. La ferme a un moulin Astrié (un vrai) avec des meules de pierre, un tamisage mécanique qui fait que la farine s’écoule par gravité ce qui fait qu’elle n’est pas chauffée, elle reste légère et garde ses propriétés. Elle sème et récolte 40 T de grains par an sur 20 ha. Elle produit les céréales qui donnent le son auquel elle ajoute du petit lait et nourrit ses cochons avec. Le fumier permet à son tour de nourrir ses champs. Elle n’utilise pas d’engrais , elle est en bio. Elle pratique le débroussaillage et l’alternance tous les 3 ans (céréales / légumineuses) pour nourrir les brebis. Les brebis sont à l’herbe et les cochons en forêts.

  • Contact : Amandine Fumex – GAEC Ferme des Plantas – Les Plantas – 38710 Mens.